TROUXAS DE FRANGO E COGUMELOS
Ora aqui está um prato fácil de confeccionar, delicioso e bonito! Vi esta receita num programa de culinária na TV, e como tinha todos os ingredientes que eu gosto, pensei logo em fazê-lo. Cá está ele e não me decepcionou, o resto da família também adorou. Não tirei fotos do passo-a-passo, mas não é difícil.
INGREDIENTES:
2 rolos de massa folhada
16 fatias de queijo mozarella
4 bifes de frango grossos
1 embalagem de cogumelos frescos
sal e pimenta q.b.
1 gema ovo misturada com 1 colher de sopa de leite para pincelar
Começar por saltear os cogumelos com um fio de azeite, sal e pimenta e deixar arrefecer. Grelhar ligeiramente os bifes dos 2 lados apenas com sal. Dividir cada rolo de massa em 2, em cada metade colocar 2 fatias de queijo lado a lado, por cima 1 bife de frango, por cima uma boa camada de cogumelos e para terminar mais 2 fatias de queijo. Apanhar as pontas da massa com jeito para não romper e fazer género de trouxa apertando as pontas para fechar. Pincelar com gema de ovo misturada com 1 colher de sopa de leite. Levar ao forno até ter a côr desejada. Acompanhar com 1 boa salada.