EMPADÃO DE ALHEIRA COM ESPINAFRES
Nós cá em casa adoramos alheiras, mas temos um problema; o colestrol demasiado alto! Então para minimizar os danos decidi experimentar em forma de empadão, e não é que até saíu bem!!
INGREDIENTES:
INGREDIENTES:
2 alheiras de caça
1 molho pequeno de espinfres
2 dentes alho
puré de batata
1 gema ovo
Fiz assim:
Fiz um puré de batata caseiro. Salteei os espinafres em azeite com os dentes alhos. Aqueci bem uma frigideira anti-aderente, coloquei as alheiras dentro (sem gordura), deixei alourar dos 2 lados e esmigalhei-as dentro de um prato. Coloquei uma camada de puré no fundo do tabuleiro, 1 alheira, os espinafres, o resto da alheira e para terminar outra camada de puré. Pincelar com a gema de ovo e levar ao forno até obter a côr desejada.