Este blog nasceu porque gosto muito de cozinhar e sou uma coleccionadora de livros de receitas. Espero com o tempo vir a partilhar convosco algumas das minhas experiências de pratos salgados e doces.
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INGREDIENTES:

 

1kg de carne de porco cortada aos cubos

2 colheres de sopa de massa de pimentão

7 dentes de alho

1 ramo de coentros

1 dl de azeite

1 Kg de ameijoas pretas

 

PREPARAÇÃO:

 

Tempere a carne com os alhos esmagados e  a massa de pimentão, deixe algumas horas. Num tacho deite o azeite, deixe aquecer um pouco, junte a carne,  1 copo de água para que a carne coza, vá acrescentando mais água se necessário (a carne fica mais tenra e saborosa). No final da cozedura deite as ameijoas, tape o tacho. Quando estas estiverem abertas desligue o fogão, corte um molho de coentros e deite por cima.

BOM APETITE

 

 

 

publicado por canelanacozinha às 06:43
De suzi a 21 de Outubro de 2010 às 11:07
Hummm, que delícia! Um prato que já não como há séculos! E essas ameijoas têm cá um aspecto!!!

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últ. comentários
Mas que bom. Gastronomia á Portuguesa no seu melho...
Água na boca. Delicioso.
esse prato também é conhecido por "jantarinho alen...
no alentejo é servido com mais caldo. tipo sopa...
Decididamente tinha ÁGUA a MAIS!
É delicioso estão me sempre a pedir para fazer !!!...
acabei de fazer cá em casa todos adoraram!! muito ...
Também deve ficar bom, mas nunca experimentei
Estive a ver a receita da sopa de cardos selvagens...
gostei muito e faz-se ràpido
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