Este blog nasceu porque gosto muito de cozinhar e sou uma coleccionadora de livros de receitas. Espero com o tempo vir a partilhar convosco algumas das minhas experiências de pratos salgados e doces.
Abril 2013
Dom
Seg
Ter
Qua
Qui
Sex
Sab
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
posts recentes

CALDEIRADA DE RAIA

25
Out
10

 

 INGREDIENTES:

 

750 gr de raia

2 postas de safio

1/2 Kg de ameijoa

2 cebolas

3 tomates

3 dentes de alho

1 ramo de salsa

1 pimento verde

azeite

5 batatas grandes

 

PREPARAÇÃO:

 

Corte as cebolas às rodelas finas, arranje os tomates e corte-os aos bocados pequenos, corte as batatas às rodelas.

No fundo do tacho deite 1dl de azeite, coloque uma camada de cebola, uma de tomate,o pimento, o peixe, um pouco de sal, uma camada de batatas, mais um pouco de sal, e continue a fazer camadas alternadas com  o resto dos ingredientes, termine com mais um pouco de azeite. Tape o tacho e deixe cozer cerca de 30 minutos sem mexer, sacuda apenas de vez em quando o tacho. Quando as batatas estiverem cozidas, deite as ameijoas e deixe apenas o tempo suficiente para elas abrirem.

Acompanhe com fatias de pão torrado.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

publicado por canelanacozinha às 08:34
mais sobre mim
pesquisar neste blog
 
últ. comentários
Mas que bom. Gastronomia á Portuguesa no seu melho...
Água na boca. Delicioso.
esse prato também é conhecido por "jantarinho alen...
no alentejo é servido com mais caldo. tipo sopa...
Decididamente tinha ÁGUA a MAIS!
É delicioso estão me sempre a pedir para fazer !!!...
acabei de fazer cá em casa todos adoraram!! muito ...
Também deve ficar bom, mas nunca experimentei
Estive a ver a receita da sopa de cardos selvagens...
gostei muito e faz-se ràpido
blogs SAPO