BOLO DE CLEMENTINAS
Adoro bolos feitos com amendoa e que levem laranja, a combinação destes dois ingredientes é fantástica, e quando vi este bolo decidi logo em faze-lo. Alterei um pouco mas o resultado foi muito bom. Fica bastante húmido.
INGREDIENTES:
4 clementinas
250 gr de amendoa moída
200 gr de açucar
5 ovos
1 colher de chá de fermento royal
PREPARAÇÃO:
Na receita de onde tirei dizia para cozer as clementinas durante 2 horas, mas eu não tive paciência para esperar tanto tempo e fiz com as clementinas cruas. Então fiz assim:
Cortei as clementinas em 4 partes cada, deitei no copo liquidificador, reduzi a puré, a seguir juntei a amendoa moída misturada com o fermento em pó, o açucar e os ovos inteiros.
Forrei uma forma com papel vegetal e levei ao forno pré-aquecido cerca de 35 minutos
Esta receita retirei daqui