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CANELA NA COZINHA

Este blog nasceu porque gosto muito de cozinhar e sou uma coleccionadora de livros de receitas. Espero com o tempo vir a partilhar convosco algumas das minhas experiências de pratos salgados e doces.

CANELA NA COZINHA

Este blog nasceu porque gosto muito de cozinhar e sou uma coleccionadora de livros de receitas. Espero com o tempo vir a partilhar convosco algumas das minhas experiências de pratos salgados e doces.

26
Fev13

BOLO FOFO DO CORVO

canelanacozinha

 

 

 

 

Este bolinho é muito fácil de fazer e muito rápido,  fiz para levar para  casa de uns  amigos. Todos adoraram. 

 

INGREDIENTES:

300gr de açucar

4 ovos

raspa de 1 limão

1dl de leite

1,5 dl de natas 

300 gr de farinha

1 colher de chá de fermento royal

margarina para untar a forma

farinha para polvilhar

 

PREPARAÇÃO:

Ligar o forno a 180º, untar a forma e polvilhar com farinha.

Numa tijela deitar o açucar, os ovos inteiros e a raspa de limão, bater bem. Adicionar o leite e as natas batendo continuamente. Juntar a farinha peneirada com o fermento, aos poucos e batendo sempre.

Vai ao forno mais ou menos 40  minutos. Verificar se está cozido com o palito. 

Esta receita foi retirada da revista "Cozinha regional" nº 14

 

Bom apetite!

 

 

10
Nov10

PULL APART LEMON SCENTED COFFE CAKE

canelanacozinha

 

 

Quando vi este bolo no blog da minha amiga Suzi, pensei logo que tinha que o fazer, e não estou nada arrependida, pois tal como os comentários indicavam é mesmo delicioso!

 

INGREDIENTES:

 

400 gr de farinha

50 gr de açucar

2 colheres de chá se fermento seco

1/2 cplher de chá de sal

75 ml de leite

55 gr de margarina

60 ml de água

1 1/2 colher de café de essência de baunilha

2 ovos

 

RECHEIO:

55 gr de margarina

100 gr de açucar

raspa de 1 limão

raspa de 1 laranja

 

COBERTURA:

100 gr de queijo tipo Philadelfia

35 gr açucar em pó

1 colher sopa de leite

1 colher se sopa de sumo de limão

 

PREPARAÇÃO:

Misturar todos os ingredientes na cuba da MFP, tendo o cuidado de pôr primeiro  líquidos e a seguir os sólidos. Utilizar o programa "Massas". Quando terminar o ciclo retirar para a pedra enfarinhada e amassar mais um pouco, formar um rectângulo de 50x30, com a ajuda do rolo da massa.

 Pincelar com a margarina derretida. Cortar em 5 tiras de 10x30cm. Barrar cada tira com a mistura de raspas de laranja/limão/açucar. Sobrepor as tiras.

 

Cortá-las em 6 bocados iguais. Colocar cada bocado com a parte cortada virada para cima, dentro de uma forma de bolo inglês untada com margarina e polvilhada com farinha, (eu usei papel vegetal, não é preciso untar).

Deixar levedar pelo menos 30 minutos (eu só o cozi passado 2 horas) e levar ao forno aquecido a 180ª durante cerca de 35 minutos ou até estar com uma côr dourada.

Deixe arrefecer dentro da forma, uns 15 minutos. Passado esse tempo desenforme e barre com a mistura de queijo/açucar em pó/leite/sumo de limão tudo bem batido.

 

Esta receita foi retirada daqui

17
Out10

BOLO DE LIMÃO COM SEMENTES DE PAPOILA

canelanacozinha

  

 

Para quem gosta do sabor a limão, que é o meu caso, este bolo  tem uma textura e um sabor delicioso.

Retirei esta receita do blog de uma amiga, que tem receitas fabulosas: 

se7epecados.blogs.sapo.pt/ 

 

INGREDIENTES:

 

115 gr de margarina

115 gr de açucar

4 ovos grandes

180 gr de amêndoa moída

125 gr de farinha

30 gr de sementes de papoila

2 limões (raspa e sumo)

 

Calda:

100 gr açucar

90 gr de sumo de  limão

 

PREPARAÇÃO:

 

Pré-aqueça o forno a 180º. Unte a forma. Bata a margarina com o açucar até obter uma mistura homogénea. Adicione os ovos um a um, batendo sempre entre cada adição. Junte a amêndoa moída, as sementes de papoila, a raspa de limão, o sumo e, finalmente a farinha. Deite a mistura na forma e leve ao forno durante cerca de 40 minutos.

 

Para a calda aqueça o sumo do limão e o açucar até dissolver. Pique ligeiramente o bolo e deite a calda morna por cima.