Este blog nasceu porque gosto muito de cozinhar e sou uma coleccionadora de livros de receitas. Espero com o tempo vir a partilhar convosco algumas das minhas experiências de pratos salgados e doces.
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Fev
13

 

 

 

 

Este bolinho é muito fácil de fazer e muito rápido,  fiz para levar para  casa de uns  amigos. Todos adoraram. 

 

INGREDIENTES:

300gr de açucar

4 ovos

raspa de 1 limão

1dl de leite

1,5 dl de natas 

300 gr de farinha

1 colher de chá de fermento royal

margarina para untar a forma

farinha para polvilhar

 

PREPARAÇÃO:

Ligar o forno a 180º, untar a forma e polvilhar com farinha.

Numa tijela deitar o açucar, os ovos inteiros e a raspa de limão, bater bem. Adicionar o leite e as natas batendo continuamente. Juntar a farinha peneirada com o fermento, aos poucos e batendo sempre.

Vai ao forno mais ou menos 40  minutos. Verificar se está cozido com o palito. 

Esta receita foi retirada da revista "Cozinha regional" nº 14

 

Bom apetite!

 

 

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publicado por canelanacozinha às 09:47
10
Nov
10

 

 

Quando vi este bolo no blog da minha amiga Suzi, pensei logo que tinha que o fazer, e não estou nada arrependida, pois tal como os comentários indicavam é mesmo delicioso!

 

INGREDIENTES:

 

400 gr de farinha

50 gr de açucar

2 colheres de chá se fermento seco

1/2 cplher de chá de sal

75 ml de leite

55 gr de margarina

60 ml de água

1 1/2 colher de café de essência de baunilha

2 ovos

 

RECHEIO:

55 gr de margarina

100 gr de açucar

raspa de 1 limão

raspa de 1 laranja

 

COBERTURA:

100 gr de queijo tipo Philadelfia

35 gr açucar em pó

1 colher sopa de leite

1 colher se sopa de sumo de limão

 

PREPARAÇÃO:

Misturar todos os ingredientes na cuba da MFP, tendo o cuidado de pôr primeiro  líquidos e a seguir os sólidos. Utilizar o programa "Massas". Quando terminar o ciclo retirar para a pedra enfarinhada e amassar mais um pouco, formar um rectângulo de 50x30, com a ajuda do rolo da massa.

 Pincelar com a margarina derretida. Cortar em 5 tiras de 10x30cm. Barrar cada tira com a mistura de raspas de laranja/limão/açucar. Sobrepor as tiras.

 

Cortá-las em 6 bocados iguais. Colocar cada bocado com a parte cortada virada para cima, dentro de uma forma de bolo inglês untada com margarina e polvilhada com farinha, (eu usei papel vegetal, não é preciso untar).

Deixar levedar pelo menos 30 minutos (eu só o cozi passado 2 horas) e levar ao forno aquecido a 180ª durante cerca de 35 minutos ou até estar com uma côr dourada.

Deixe arrefecer dentro da forma, uns 15 minutos. Passado esse tempo desenforme e barre com a mistura de queijo/açucar em pó/leite/sumo de limão tudo bem batido.

 

Esta receita foi retirada daqui

publicado por canelanacozinha às 08:49
17
Out
10

  

 

Para quem gosta do sabor a limão, que é o meu caso, este bolo  tem uma textura e um sabor delicioso.

Retirei esta receita do blog de uma amiga, que tem receitas fabulosas: 

se7epecados.blogs.sapo.pt/ 

 

INGREDIENTES:

 

115 gr de margarina

115 gr de açucar

4 ovos grandes

180 gr de amêndoa moída

125 gr de farinha

30 gr de sementes de papoila

2 limões (raspa e sumo)

 

Calda:

100 gr açucar

90 gr de sumo de  limão

 

PREPARAÇÃO:

 

Pré-aqueça o forno a 180º. Unte a forma. Bata a margarina com o açucar até obter uma mistura homogénea. Adicione os ovos um a um, batendo sempre entre cada adição. Junte a amêndoa moída, as sementes de papoila, a raspa de limão, o sumo e, finalmente a farinha. Deite a mistura na forma e leve ao forno durante cerca de 40 minutos.

 

Para a calda aqueça o sumo do limão e o açucar até dissolver. Pique ligeiramente o bolo e deite a calda morna por cima.

 

 

 

 

 

publicado por canelanacozinha às 07:20
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Mas que bom. Gastronomia á Portuguesa no seu melho...
Água na boca. Delicioso.
esse prato também é conhecido por "jantarinho alen...
no alentejo é servido com mais caldo. tipo sopa...
Decididamente tinha ÁGUA a MAIS!
É delicioso estão me sempre a pedir para fazer !!!...
acabei de fazer cá em casa todos adoraram!! muito ...
Também deve ficar bom, mas nunca experimentei
Estive a ver a receita da sopa de cardos selvagens...
gostei muito e faz-se ràpido
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