Este blog nasceu porque gosto muito de cozinhar e sou uma coleccionadora de livros de receitas. Espero com o tempo vir a partilhar convosco algumas das minhas experiências de pratos salgados e doces.
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Mar
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 Uma receita fácil e prática com um sabor muito agradável.

 

 

Para cerca de 3 pessoas

 

1 lombinho de porco

sumo de 1 laranja grande

1 colher de sopa de mostarda

2 dentes de alho esmagado

sal

margarina q.b.

 

Temperar o lombinho com o sumo da laranja, os alhos esmagados, a mostarda e o sal, deixar marinar cerca de 2 horas.

Colocar a carne  numa assadeira, juntar o molho da marinada e a margarina. Vai ao forno cerca de 45 minutos depende do forno, se começar a ficar sem molho acrescente um pouco de vinho branco.

 

 

Acompanhei com batatas  assadas (doces e normais).

publicado por canelanacozinha às 11:34
21
Out
10

 

 

 

 

INGREDIENTES:

 

1kg de carne de porco cortada aos cubos

2 colheres de sopa de massa de pimentão

7 dentes de alho

1 ramo de coentros

1 dl de azeite

1 Kg de ameijoas pretas

 

PREPARAÇÃO:

 

Tempere a carne com os alhos esmagados e  a massa de pimentão, deixe algumas horas. Num tacho deite o azeite, deixe aquecer um pouco, junte a carne,  1 copo de água para que a carne coza, vá acrescentando mais água se necessário (a carne fica mais tenra e saborosa). No final da cozedura deite as ameijoas, tape o tacho. Quando estas estiverem abertas desligue o fogão, corte um molho de coentros e deite por cima.

BOM APETITE

 

 

 

publicado por canelanacozinha às 06:43
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Mas que bom. Gastronomia á Portuguesa no seu melho...
Água na boca. Delicioso.
esse prato também é conhecido por "jantarinho alen...
no alentejo é servido com mais caldo. tipo sopa...
Decididamente tinha ÁGUA a MAIS!
É delicioso estão me sempre a pedir para fazer !!!...
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