LICOR DE ROMÃ
Trouxe algumas romãs da terra e este ano decidi experimentar fazer um licor. Depois de pesquisar aqui e ali, aventurei-me. Não sei se ficará alguma coisa de jeito, daqui a uns tempos dir-vos-ei como é que ficou, por enquanto está a macerar dentro do frasco!
Fiz assim:
Descasquei umas romãs; 4 ou 5 das mais pequenas (as grandes comemos nós). Deitei uma quantidade generosa de açucar, não pesei, talvez 250 gr, e o resto (quase 1 garrafa) de brandy que tinha na garrafeira, juntei um pau de canela e uma casca de limão. Tapei o frasco e coloquei-o na despensa numa zona mais escura. Agora é só esperar uns meses para ver o resultado.
Se alguém tiver alguns conselhos ou sujestões a dar, agradeço!!