FOLHADO DE COGUMELOS ALHO FRANCÊS E FRANGO
Cá em casa adoramos tudo o que leva massa folhada. Tinha sobrado um resto de galinha do dia anterior, havia no frigorifico uma embalagem de cogumelos frescos e um alho francês, então decidi juntar tudo, resultado um excelente folhado enorme que deu para o jantar e ainda sobrou para o meu almoço.
Fiz assim:
Cortei os cogumelos em laminas, o alho francês às rodelas finas, coloquei tudo no wok com um pouco de óleo de girassol, levei ao lume até começar a reduzir o volume. Fiz um molho bechamel um pouco espeço (aproveitei o líquido dos legumes e leite). Envolvi tudo, deixei arrefecer. Forrei uma forma com o rectangulo da massa folhada (do Lidl). Uni as pontas da massa para ficar tudo coberto, dei uns cortes e levei ao forno até ficar com uma cor dourada.
