PANQUECAS
Mais um fim-de-semana com direito a pequeno almoço especial, desta vez panquecas. São muito fáceis de fazer e ficam deliciosas.
INGREDIENTES:
2 ovos
100 gr de açucar
300 gr de farinha
75 gr de margarina
2,5 dl de leite
agua q.b.
1 colher de chá de aroma de baunilha
PREPARAÇÃO:
Batem-se as claras em castelo. Bate-se o açucar com as gemas, junta-se a margarina derretida e o leite. Junta-se a farinha e as claras e mistura-se muito bem. Adiciona-se água até ficar com uma consistência cremosa (não líquida). Unta-se a frigideira ligeiramente, (usei um pshhheeee de spray Espiga) deixar aquecer bem, e colar cerca de uma concha da massa, deixar cozer de um lado e virar, para cozer dos dois lados. Serve-se com doce de fruta, mel, açucar e canela. Esta receita foi retirada do blog da minha amiga Susi http://se7epecados.blogs.sapo.pt, com umas ligeiras alterações.