Este blog nasceu porque gosto muito de cozinhar e sou uma coleccionadora de livros de receitas.
Espero com o tempo vir a partilhar convosco algumas das minhas experiências de pratos salgados e doces.
Este blog nasceu porque gosto muito de cozinhar e sou uma coleccionadora de livros de receitas.
Espero com o tempo vir a partilhar convosco algumas das minhas experiências de pratos salgados e doces.
Este é o bolo preferido da minha filhota. É muito simples de fazer e é uma delícia!
INGREDIENTES
4 ovos
2 chávenas de farinha
2 chávenas de açucar
3/4 da chávena de óleo de girassol
1/2 Kg de cenouras
1 colher de chá de fermento
1 colher de sobremesa de canela
1 limão
PREPARAÇÃO
Cozer as cenouras e reduzi-las a puré. Deixar arrefecer.
Mistura-se o açucar com as gemas e bate-se até obter um créme esbranquiçado. Junta-se o óleo continuando a bater, junta-se a farinha com o fermento, acrescenta-se o puré de cenoura já frio e a raspa do limão, e bate-se mais um pouco até estar tudo bem misturado. Batem-se as claras em castelo e envolve-se ao preparado anterior.
Deita-se na forma untada com margarina e polvilhada com farinha, vai ao forno quente a 180º cerca de 45 minutos. Verifica-se se está cozido com o palito.
Colocar a carne e todos os temperos, menos os coentros, dentro da panela de pressão. Fechar a panela e levar ao lume mais ou menos 15 minutos. Destapar a panela, retirar a carne para um prato e passar o molho com a varinha mágica. Volta-se a colocar a carne dentro da panela, deixa-se ferver mais um pouco e juntam-se os coentros inteiros.
Serve-se com esparguete ou outro acompanhamento a gosto.
Lavar muito bem as ameijoas com água e sal. Colocar um tacho ao lume com o azeite e os alhos esmagados e com a pele. Quando os alhos já estão alourados juntar as ameijoas e tapar o tacho. De vez em quando misturar as ameijoas agitando o tacho. Quando estiverem abertas apagar o lume e juntar os coentros picados e o sumo do limão.