Este blog nasceu porque gosto muito de cozinhar e sou uma coleccionadora de livros de receitas. Espero com o tempo vir a partilhar convosco algumas das minhas experiências de pratos salgados e doces.
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Hoje é dia de S. Martinho, é dia de provar o vinho novo acompanhado de umas boas castanhas.

 

Eu não tenho vinho novo, nem tão pouco água pé, mas tenho umas boas castanhas que assei na máquina de fazer pão, e ficaram uma delícia!!

 

Aqui deixo a lenda do famoso santo "Martinho".


Diz a lenda que quando um cavaleiro romano andava a fazer a ronda, viu um velho mendigo cheio de fome e frio, porque estava quase nu.
O dia estava chuvoso e frio, e o velhinho estava encharcado.
O cavaleiro, chamado Martinho, era bondoso e gostava de ajudar as pessoas mais pobres. Então, ao ver aquele mendigo, ficou cheio de pena e cortou a sua grossa capa ao meio, com a espada.
Depois deu a metade da capa ao mendigo e partiu.
Passado algum tempo a chuva parou e apareceu no céu um lindo Sol.

 

1ºano Sala 7, E.B.1 - Nº2 da Rinchoa.

 

 

 

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publicado por canelanacozinha às 19:39

 

Aqui está mais um bolo delicioso. A sua textura é muito leve, daí o seu nome "colchão de noiva" . Esta receita foi-me dada por uma antiga colega que já não vejo há muito tempo; a Conceição (um grande beijinho para ti).

 

INGREDIENTES PARA O BOLO:

4 ovos

150 gr de açucar

100 gr de fécula de batata

1 colher de sopa de farinha

1 colher de chá de fermento

sumo de 1 laranja

 

Paro o creme:

3 gemas

100 gr de açucar

3 colheres  de sopa de farinha maizena

cerca de 1/2 l de leite

 casca de limão (1 tira)

1 pau de canela

 

PREPARAÇÃO:

Batem-se as claras em castelo, junta-se o açucar continuando a bater, envolve-se  a farinha misturada com o fermento, a fécula de batata, o sumo de laranja e as gemas. Vai ao forno pré aquecido cerca de 35 minutos.

Creme:

Ferver o leite com a casca de limão, o açucar e o pau de canela,  juntar a farinha maizena desfeita com as gemas, vai-se mexendo sempre (cuidado para não deixar cozer as gemas), assim que começar a querer levantar fervura desligar o fogão.

 

Cortar o bolo ao meio e rechear com metade do creme, o restante é para barrar . Polvilha-se com canela, côco ou chocolate. Não se resiste a uma só fatia!

 

publicado por canelanacozinha às 09:06
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