MASSADA DE PEIXE
Ideal para fazer os miúdos comerem peixe, que tanta falta faz ao organismo.
INGREDIENTES:
Para 4 pessoas
1 posta de corvina com cerca de 400 gr
delícias do mar
100 gr de miolo de camarão
100 gr de miolo de berbigão
alguns camarões com casca
coentros
1 cebola
2 tomates maduros
massa cotovelo ou outra a gosto
PREPARAÇÃO:
Fazer um refogado com a cebola, juntar o tomate. Cozer os camarões com casca. Depois de cozidos triturar as cascas juntamente com a água onde cozeram, coar e juntar ao refogado (eu costumo triturar também a cebola e o tomate). Deitar o miolo de berbigão e o miolo de camarão, deixar cozer um pouco antes de juntar a massa. Por fim juntar as delícias do mar, cortar os coentros e pôr por cima.
Enfeitar com 1 camarão com casca.