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CANELA NA COZINHA

Este blog nasceu porque gosto muito de cozinhar e sou uma coleccionadora de livros de receitas. Espero com o tempo vir a partilhar convosco algumas das minhas experiências de pratos salgados e doces.

CANELA NA COZINHA

Este blog nasceu porque gosto muito de cozinhar e sou uma coleccionadora de livros de receitas. Espero com o tempo vir a partilhar convosco algumas das minhas experiências de pratos salgados e doces.

06
Fev13

BIFE DE PERÚ RECHEADO COM LEGUMES

canelanacozinha

 

 

 Com os restos de legumes que andavam dentro do frigorifico e antes que se estragassem decidi rechear uns bifinhos de perú que ficaram deliciosos e com um aspecto muito bonito e colorido como eu gosto.

 

 

 

Fiz assim:

 

Primeiro salteei num pouco de azeite 3 cogumelos médios, 1 resto de feijão verde cortado em juliana, 1 ponta de alho francês e uma cenoura ralada. 

Bati os bifes para ficarem mais finos e maiores, temperei com sal e recheei com os legumes.  Enrolei bem e fechei com vários palitos.

Numa frigideira levei o  azeite com  4 alhos esborrachados,  deixei fritar ligeiramente os alhos e coloquei os bifes. Fui virando de vez em quando para fritarem por igual.

 

 

Acompanhei com esparguete. 

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