BRIOCHES COM SEMENTES DE PAPOILA
Quando vi estes brioches achei-os com um formato tão giro que não resisti a faze-los, pois adoro estes pãezinhos doces. A receita foi adaptada mas o formato retirei daqui:
INGREDIENTES:
500 gr de farinha (pode precisar de mais um pouco)
3 ovos
100gr de açucar
1 pacotinho de fermento
60 gr de manteiga ou margarina
1 ovo para pincelar
leite cerca de 2dl
sementes de papoila q.b.
PREPARAÇÃO:
Misturar fermento com o açucar numa tijela.
Partir os ovos para dentro de um copo doseador e preencher com leite até 310ml. Juntar à mistura do açucar com o fermento, acrecentar a farinha amassando bem. Acrescentar a manteiga ou margarina cortada em cubos pequenos. Amassar bem cerca de 10 minutos . Deixar levedar em local quente até quase duplicar o volume, ou se tiver máquina até acabar o programa "Amassar".
Após esse tempo, dividir a massa em bocados de aproximadamente 50 gr (eu fiz a olho), estender cada bocado de forma oval, dar uns golpes de viés na massa sem chegar ás pontas e enrolar em caracól conforme as fotos.
Deixar levedar mais cerca de 45 minutos.
Pincelar com leite ou ovo batido (acrescentei sementes de papoila).
Vai ao forno pré aquecido a 200º cerca de 15 minutos conforme o forno.
A massa ficou muito fofa e deliciosa!