CHOQUINHOS À ALGARVIA
Aqui fica a receita de um prato muito simples de fazer e que fica delicioso!
INGREDIENTES:
1 Kg de chocos pequenos e limpos
1 cabeça de alhos
1,5 dl de azeite
1 ramo de coentros
sal q.b.
PREPARAÇÃO:
Comece por laminar os alhos e fritá-los ligeiramente no azeite, acrescentar os choquinhos e deixar cozer na água que vão libertando, em lume brando. Vá sempre mexendo. Quando estiverem cozidos apague o lume e deite os coentros picados. Ficam praticamente só com o molho do azeite. Acompanhe com um puré de batata e uma boa salada.