SONHOS
Tal como este lindíssimo poema de António Gedeão, estes sonhos são uma autêntica maravilha. Fiz pelo Natal, mas desapareceram num ápice, por isso, desta vez dupliquei a receita.
Estes vão dar as boas vindas a 2011. UM FELIZ ANO NOVO a todas/os que por aqui passarem.
Eles não sabem que o sonho
é uma constante da vida
tão concreta e definida
como outra coisa qualquer,
como esta pedra cinzenta
em que me sento e descanso,
como este ribeiro manso
em serenos sobressaltos,
como estes pinheiros altos
que em verde e oiro se agitam,
como estas aves que gritam
em bebedeiras de azul.
eles não sabem que o sonho
é vinho, é espuma, é fermento,
bichinho álacre e sedento,
de focinho pontiagudo,
que fossa através de tudo
num perpétuo movimento.
Eles não sabem que o sonho
é tela, é cor, é pincel,
base, fuste, capitel,
arco em ogiva, vitral,
pináculo de catedral,
contraponto, sinfonia,
máscara grega, magia,
que é retorta de alquimista,
mapa do mundo distante,
rosa-dos-ventos, Infante,
caravela quinhentista,
que é cabo da Boa Esperança,
ouro, canela, marfim,
florete de espadachim,
bastidor, passo de dança,
Colombina e Arlequim,
passarola voadora,
pára-raios, locomotiva,
barco de proa festiva,
alto-forno, geradora,
cisão do átomo, radar,
ultra-som, televisão,
desembarque em foguetão
na superfície lunar.
Eles não sabem, nem sonham,
que o sonho comanda a vida,
que sempre que um homem sonha
o mundo pula e avança
como bola colorida
entre as mãos de uma criança.
(António Gedeão)
A receita é a seguinte:
2,5 dl de água e leite, misturados meio por meio
50 gr de margarina
1 casquinha de limão
sal q.b.
150 gr de farinha
3 ovos
óleo para fritar
Num tacho, deitar a água misturada com o leite, a margarina, o sal e a casca de limão. Quando começar a ferver deitar a farinha de uma só vez mexendo bem com a colher de pau até descolar do fundo do tacho. Retirar do lume e deixar arrefecer. Retirar a casca do limão e juntar um ovo de cada vez, amassando com a mão até o ovo estar todo envolvido, repetir esta operação até ao 3º ovo. A massa deve ficar fofa. Aquecer o óleo e com uma colher de sopa vá deitando porções de massa para fritar. O lume deve estar no mínimo para que fritem lentamente. No meu fogão que tem 12 posições costumo fazer no 3. Os sonhos vão crescendo e vão virando sózinhos, caso não aconteça, vire-os com um garfo. Escorra-os em papel absorvente. Polvilhar com uma mistura de açucar e canela. BONS SONHOS!