FEIJOADA DE CHOCOS

A minha filha já há algum tempo que me andava a pedir feijoada de chocos, e no fim-de-semana lá resolvi fazer, apesar de eu não ser uma grande apreciadora, prefiro a feijoada tradicinal. Mas todos gostaram muito.

INGREDIENTES:

1 kg de choquinhos

1 cebola grande

1 pacote de feijão branco (1/2 kg)

2 tomates maduras

2 dentes de alho

alguns camarões

150 gr de chouriço

1 farinheira

1/2 copo de vinho branco

1 cenoura

1 folha de louro

1 raminho de salsa

PREPARAÇÃO:

Cozer o feijão  com o chouriço, ou usar feijão já cozido (pessoalmente prefiro coze-los na altura). Fazer um refogado com a cebola, os alhos e o tomate, juntar os choquinhos e deixar cozinhar em lume brando, acrescentar o vinho branco, a folha de louro, as cenouras cortadas às rodelas, e a salsa picada. Quando o feijão estiver cozido, juntar ao preparado anterior, juntar também os camarões e a farinheira com um palito em cada extremidade para não rebentar. Deixar cozer mais um pouco para os sabores se misturarem. Acompanhar co arroz branco.