Este blog nasceu porque gosto muito de cozinhar e sou uma coleccionadora de livros de receitas.
Espero com o tempo vir a partilhar convosco algumas das minhas experiências de pratos salgados e doces.
Este blog nasceu porque gosto muito de cozinhar e sou uma coleccionadora de livros de receitas.
Espero com o tempo vir a partilhar convosco algumas das minhas experiências de pratos salgados e doces.
Uma receita fácil e prática com um sabor muito agradável.
Para cerca de 3 pessoas
1 lombinho de porco
sumo de 1 laranja grande
1 colher de sopa de mostarda
2 dentes de alho esmagado
sal
margarina q.b.
Temperar o lombinho com o sumo da laranja, os alhos esmagados, a mostarda e o sal, deixar marinar cerca de 2 horas.
Colocar a carne numa assadeira, juntar o molho da marinada e a margarina. Vai ao forno cerca de 45 minutos depende do forno, se começar a ficar sem molho acrescente um pouco de vinho branco.
Este bolo pode ter uma apresentação pouco apelativa, mas garanto-vos que é uma delícia. Como tinha umas amendoas que sobraram do Natal decidi faze-lo. Fica uma massa com uma textura muito leve. A receita foi retirada do livro Pantagruel.
INGREDIENTES:
100 gr de fécula de batata
125 de miolo de amendos moídas
6 ovos
300 gr de açucar
1 colher de café de fermento
raspa e sumo de 1 laranja
PREPARAÇÃO:
Bater as gemas com o açucar até obter um creme esbranquiçado, juntar a raspa da laranja e o sumo, sempre batendo, juntar a fécula e a amendoa moída assim como o fermento. Bater as claras em castelo e envolver com cuidado. Untar muito bem e enfarinhar uma forma com aro e levar ao forno a 180º cerca de 35 minutos. Este bolo convém ficar húmido, ( eu descuidei-me um bocadinho e ficou um pouco seco).
Quando vi este bolo no blog da minha amiga Suzi, pensei logo que tinha que o fazer, e não estou nada arrependida, pois tal como os comentários indicavam é mesmo delicioso!
INGREDIENTES:
400 gr de farinha
50 gr de açucar
2 colheres de chá se fermento seco
1/2 cplher de chá de sal
75 ml de leite
55 gr de margarina
60 ml de água
1 1/2 colher de café de essência de baunilha
2 ovos
RECHEIO:
55 gr de margarina
100 gr de açucar
raspa de 1 limão
raspa de 1 laranja
COBERTURA:
100 gr de queijo tipo Philadelfia
35 gr açucar em pó
1 colher sopa de leite
1 colher se sopa de sumo de limão
PREPARAÇÃO:
Misturar todos os ingredientes na cuba da MFP, tendo o cuidado de pôr primeiro líquidos e a seguir os sólidos. Utilizar o programa "Massas". Quando terminar o ciclo retirar para a pedra enfarinhada e amassar mais um pouco, formar um rectângulo de 50x30, com a ajuda do rolo da massa.
Pincelar com a margarina derretida. Cortar em 5 tiras de 10x30cm. Barrar cada tira com a mistura de raspas de laranja/limão/açucar. Sobrepor as tiras.
Cortá-las em 6 bocados iguais. Colocar cada bocado com a parte cortada virada para cima, dentro de uma forma de bolo inglês untada com margarina e polvilhada com farinha, (eu usei papel vegetal, não é preciso untar).
Deixar levedar pelo menos 30 minutos (eu só o cozi passado 2 horas) e levar ao forno aquecido a 180ª durante cerca de 35 minutos ou até estar com uma côr dourada.
Deixe arrefecer dentro da forma, uns 15 minutos. Passado esse tempo desenforme e barre com a mistura de queijo/açucar em pó/leite/sumo de limão tudo bem batido.