Este blog nasceu porque gosto muito de cozinhar e sou uma coleccionadora de livros de receitas.
Espero com o tempo vir a partilhar convosco algumas das minhas experiências de pratos salgados e doces.
Este blog nasceu porque gosto muito de cozinhar e sou uma coleccionadora de livros de receitas.
Espero com o tempo vir a partilhar convosco algumas das minhas experiências de pratos salgados e doces.
Este bolinho é muito fácil de fazer e muito rápido, fiz para levar para casa de uns amigos. Todos adoraram.
INGREDIENTES:
300gr de açucar
4 ovos
raspa de 1 limão
1dl de leite
1,5 dl de natas
300 gr de farinha
1 colher de chá de fermento royal
margarina para untar a forma
farinha para polvilhar
PREPARAÇÃO:
Ligar o forno a 180º, untar a forma e polvilhar com farinha.
Numa tijela deitar o açucar, os ovos inteiros e a raspa de limão, bater bem. Adicionar o leite e as natas batendo continuamente. Juntar a farinha peneirada com o fermento, aos poucos e batendo sempre.
Vai ao forno mais ou menos 40 minutos. Verificar se está cozido com o palito.
Esta receita foi retirada da revista "Cozinha regional" nº 14
Quando vi este bolo no blog da minha amiga Suzi, pensei logo que tinha que o fazer, e não estou nada arrependida, pois tal como os comentários indicavam é mesmo delicioso!
INGREDIENTES:
400 gr de farinha
50 gr de açucar
2 colheres de chá se fermento seco
1/2 cplher de chá de sal
75 ml de leite
55 gr de margarina
60 ml de água
1 1/2 colher de café de essência de baunilha
2 ovos
RECHEIO:
55 gr de margarina
100 gr de açucar
raspa de 1 limão
raspa de 1 laranja
COBERTURA:
100 gr de queijo tipo Philadelfia
35 gr açucar em pó
1 colher sopa de leite
1 colher se sopa de sumo de limão
PREPARAÇÃO:
Misturar todos os ingredientes na cuba da MFP, tendo o cuidado de pôr primeiro líquidos e a seguir os sólidos. Utilizar o programa "Massas". Quando terminar o ciclo retirar para a pedra enfarinhada e amassar mais um pouco, formar um rectângulo de 50x30, com a ajuda do rolo da massa.
Pincelar com a margarina derretida. Cortar em 5 tiras de 10x30cm. Barrar cada tira com a mistura de raspas de laranja/limão/açucar. Sobrepor as tiras.
Cortá-las em 6 bocados iguais. Colocar cada bocado com a parte cortada virada para cima, dentro de uma forma de bolo inglês untada com margarina e polvilhada com farinha, (eu usei papel vegetal, não é preciso untar).
Deixar levedar pelo menos 30 minutos (eu só o cozi passado 2 horas) e levar ao forno aquecido a 180ª durante cerca de 35 minutos ou até estar com uma côr dourada.
Deixe arrefecer dentro da forma, uns 15 minutos. Passado esse tempo desenforme e barre com a mistura de queijo/açucar em pó/leite/sumo de limão tudo bem batido.
Pré-aqueça o forno a 180º. Unte a forma. Bata a margarina com o açucar até obter uma mistura homogénea. Adicione os ovos um a um, batendo sempre entre cada adição. Junte a amêndoa moída, as sementes de papoila, a raspa de limão, o sumo e, finalmente a farinha. Deite a mistura na forma e leve ao forno durante cerca de 40 minutos.
Para a calda aqueça o sumo do limão e o açucar até dissolver. Pique ligeiramente o bolo e deite a calda morna por cima.