Este blog nasceu porque gosto muito de cozinhar e sou uma coleccionadora de livros de receitas. Espero com o tempo vir a partilhar convosco algumas das minhas experiências de pratos salgados e doces.
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NIGELLA'S PEAR CAKE

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Out
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Já há imenso tempo que andava para fazer esta receita  mas como cá em casa andamos numa de dieta aos doces ainda não o tinha feito.  A pêra rocha  abunda no mercado a um preço bastante acessível e cá em casa todos a adoramos quer ao natural quer em bolos então resolvi faze-lo para levar par um almoço em casa do meu irmão. Todos adoram

 

 

  

 INGREDIENTES:
160g manteiga
220 gr de açúcar
4 ovos
300g farinha
2 colheres de chá de fermento
4 colheres de sopa de leite
2 a 6 peras (pus 5)
Açúcar demerara (não conheço; usei açucar de  cana) para polvilhar

Raspa de 1 tangerina (não pus)

 

 

 

 

 

PREPARAÇÃO

Bate-se a manteiga e o açúcar até ficar cremoso. Adicionam-se os ovos, um de cada vez, e bate-se muito bem. Mistura-se a farinha com o fermento, junta-se esta mistura ao preparado anterior, intercalado com o leite sem bater muito. No final adiciona-se a raspa da tangerina (não usei).
Coloca-se metade da massa numa forma de aro amovível, põe-se uma camada de peras cortadas às fatias a cobrir toda a massa.Depois coloca-se a restante massa e mais uma camada de peras. Empurram-se bem para dentro da massa.

Polvilha-se com o açúcar demerara (usei açúcar de cana). Leva-se a cozer em forno a 180º durante cerca de 30 a 45 minutos.

A receita foi retirada do blog Se7e Pecados da minha amiga Susana

  

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publicado por canelanacozinha às 14:00
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